桧枝岐だから食べられる山の恵み

会津桧枝岐、地物を使った手作り田舎料理。
山菜・きのこなどの天然素材を始め、イワナのお刺身・きのこご飯・そば粉十割で手打ちする
裁ちそば・・・
春は山菜、秋はきのこを自分達で採ってくるので、新鮮な物を素材の味をそのままにお出し
しています。季節により、メニューの内容は変わりますが、全て天然物を使ってます。
地物、旬の味をご堪能ください。

手作り料理

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こだわりの手打ちそば

手打ちそば

旬の山の恵みが並ぶ夕食は郷土の味覚満載の「山人料理」
中でも、主人自ら手打ちする、そば粉十割の「裁ちそば」は絶品!
つなぎを使わずに作る、桧枝岐名物の「裁ちそば」は味・香りをお楽しみ
頂けます。

早朝尾瀬へトレッキングに向かわれるお客様用のご朝食です。

朝食弁当